Bohlsener Mühle

Seit 1979 werden in der echten Bohlsener Wassermühle unterschiedlichste Bio-Getreide verarbeitet. Pro Jahr handelt es sich um rund 15.500 Tonnen und mit dieser Menge an Getreide trägt das Unternehmen dazu bei, dass über 5.600 Hektar Land biologisch bewirtschaftet werden können. Das Repertoire an Getreide umfasst Amaranth, Buchweizen, Dinkel, Einkorn, Emmer, Gerste, Grünkern, Hafer, Hirse, Kamut, Kichererbse, Lichtkornroggen, Nackthafer, Quinoa, Reis, Roggen, Soja, Waldstaudenroggen und Weizen. Es gibt also kaum ein Getreide, das das Unternehmen nicht im Sortiment hat. 

In den fast 40 Jahren ihres Bestehens hat die Traditionsmühle mit wenigstens 200 Bio-Landwirten Partnerschaften aufgebaut und gemeinsam Projekte auf die Beine gestellt, die dafür verantwortlich sind, dass auch alte Getreidesorten, wie z.B. Emmer, Einkorn und Buchweizen wieder in der Region angebaut werden und für die Verbraucher zugänglich sind.