die beerenbauern

Vor 20 Jahren begannen wir, Birgit und Tom, mit 0,2 Hektar Erdbeeranbau in die Landwirtschaft einzusteigen. Unser Ziel war und ist es, Früchte von höchster Qualität zu erzeugen. Deshalb arbeiten wir von Anfang an nach biologisch-dynamischen Demeter-Richtlinien. Seit 2010 unterstützt uns Christian als dritter Teilhaber, die wachsende Zahl von Aufgaben und Verantwortlichkeiten zu bewältigen. Inzwischen hat sich unser Schwerpunkt zur Verarbeitung hin weiterentwickelt. Das Qualitätsstreben ist geblieben. Mit den Jahren entstanden Partnerschaften zu anderen Demeter-Kollegen. Und so verarbeiten wir mittlerweile Früchte von uns persönlich bekannten und regelmäßig besuchten, bio-dynamischen Landwirten. Die beerenbauern sind aber nach wie vor auch landwirtschaftlich aktiv. Die nunmehr extensiv bewirtschaftete Fläche umfasst immer noch etwa 5 ha und konzentriert sich mittlerweile auf einen Quittengarten, eine große Streuobstwiese und Bienenweiden.