Mont'Albano wurde 1985 im Herzen von Friaul-Julisch-Venetien geboren. Mauro Braidot folgte seiner Intuition und stellte seine 5 Hektar Weinberge auf biologischen Anbau um, anders als die meisten Erzeuger jener Zeit.
Dank seiner Philosophie und seiner hervorragenden friaulischen Weine wuchs das Unternehmen schnell. Im Jahr 1998 wurde die Kellerei erweitert und Mont'Albano sas gegründet.