Bio Roggenmehl Type 997

Bio-Roggenmehl Type 997 bietet reinen Genuss. Roggen ist nach dem Weizen das zweitwichtigste Brotgetreide in Mittel- und Osteuropa. Aufgrund der backtechnischen Eigenschaften des Roggenmehls empfiehlt sich für die Herstellung von Roggenbrot die Verwendung von Sauerteig. Ein gutes Backergebnis erreicht man auch durch das Vermischen mit Weizen- oder Dinkelmehl. Für das dennree Roggenmehl Type 997 werden der gesamte Mehlkörper und geringe Teile der Randschicht des Roggenkorns vermahlen. Mit seinem herzhaften Geschmack eignet es sich hervorragend für die Herstellung von aromatischen Brot- und Backwaren.

ROGGENMEHL* *aus biologischer Landwirtschaft Roggenmehl Type 997 Deutschland Landwirtschaft Trocken lagern, vor Wärme schützen Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden.

Gluten: Ja Lupine: Spuren möglich Senf: Spuren möglich Soja: Spuren möglich

Beutel

Trocken lagern, vor Wärme schützen

dennree GmbH Hofer Strasse 11 95183 Töpen Deutschland DE-ÖKO-001 (Kiwa BCS Öko-Garantie GmbH)

Ökokontrollstelle Ackerherz: DE-ÖKO-006