Bio Mung Dal

Bio Mung Dal

Rapunzel

500 g

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:

Herkunft :

Herstellung : China

Zutaten : China

Score :
Nutri-score

Eigenschaften

  • vegan

Hinweise

Beschreibung

Mung Dal ist in der ayurvedischen Küche eine schmackhafte, fein süßlich schmeckende Beilage zu Reis und Gemüse und eignet sich für alle Doshas. Es kocht weich und leicht sämig, zerfällt aber nicht und behält einen angenehmen feinen Biss. Mung Dal lässt sich sehr vielseitig zubereiten und verfeinern, z.B. mit Ghee, Kokosmilch und verschiedenen Gewürzen. Das Dal gart ganz ohne Einweichen in nur 12 - 15 Minuten und ist daher eine schnell gekochte, protein- und ballaststoffreiche Beilage.

Gebrauchstipps

Kein Einweichen nötig. Mung Dal vor dem Kochen waschen. 1 Tasse Dal mit etwa 2,5 Tassen frischem Wasser einmal aufkochen und 12-15 Minuten köcheln lassen. Erst nach dem Kochen salzen.

Zusammensetzung

Zutaten

geschälte Mungbohnen* halbiert *aus biologischer Landwirtschaft

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g

Energie1281 kJ / 304 Kcal
Fettgehalt1,2 g
davon gesättigte Fettsäuren0,3 g
Kohlenhydrate41,5 g
davon Zucker3,1 g
Eiweiß23,1 g
Salz23 g

Hersteller

DE-ÖKO-006


Rapunzel Naturkost GmbH, Rapunzelstraße 1, D-87764 Legau


Ökokontrollstelle Ackerherz: DE-ÖKO-006

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